El polvo de papaya, cuyo nombre en inglés es Papaya Powder, se refina y procesa a partir de la fruta tropical especial de Xishuangbanna en Guangxi y Yunnan: la fruta de la papaya. La papaya se conoce como papaya, también conocida como fruta de la longevidad o melón de leche. La fruta es rica en papaína, papaína, quimotripsina, caroteno, proteína, fructosa, hierro, calcio, fósforo, vitamina C y otros nutrientes y más de 17 tipos de nutrientes. El aminoácido es un nutritivo "tesoro de la fruta", y también es una receta tradicional para mujeres lactantes para aumentar la lactancia.
La papaya es una buena fruta para la resistencia a las enfermedades y el cuidado de la salud, también conocida como melón de la longevidad, y la papaya verde se refiere a la papaya inmadura. La papaya verde contiene un 90 % de contenido de agua, 5-6 % de azúcar y una pequeña cantidad de ácido tartárico, ácido cítrico y ácido málico. El polvo de papaya también es rico en papaína, papaína, quimotripsina, caroteno, proteínas, sales de calcio, ácido málico, enzimas de limón y vitaminas A, B, C y minerales calcio, fósforo, potasio, etc.; y rico en más de diecisiete tipos de aminoácidos y diversos nutrientes.
Cada kilogramo de papaya en polvo contiene: 328 calorías, 21,6 gramos de proteína, 9,3 gramos de grasa, 6,4 gramos de fibra, 240,5 mg de calcio, 2,2 mg de hierro, 1,4 mg de zinc y 263,6 mg de vitamina C.
Por lo general, la papaína se produce en forma de producto crudo, la fuente principal es el producto seco obtenido mediante la extracción del látex del fruto del árbol de papaya. La emulsión se recolecta cortando el cuello de la fruta, o se seca al aire directamente sobre la fruta, o se gotea en un recipiente. La emulsión secada al aire es el producto crudo de papaína. Para una mayor purificación para eliminar las impurezas, el producto crudo se disuelve y purifica utilizando un procedimiento estándar (registrado por el gobierno). La papaína purificada se puede convertir en polvo seco o líquido.
