Muchos frutos secos son muy beneficiosos para el organismo. Combinan la esencia nutricional de las plantas y son ricas en minerales, vitamina E y complejo B, que pueden aportar brillo a la piel desde adentro hacia afuera. Los aceites que contienen los frutos secos son ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y proteger nuestro corazón. Muchos médicos recomiendan comer nueces para tratar el estreñimiento, porque la fibra dietética y el aceite que contienen trabajan juntos, lo que tiene un buen efecto de hidratación de los intestinos. De hecho, puede ayudar a perder peso hasta cierto punto.
Aunque son tantos los beneficios, no significa que las nueces se puedan comer indiscriminadamente, porque sus calorías unitarias son muy altas, y definitivamente subirás de peso mientras ves la televisión y aplastas dos libras de semillas de girasol. Los nutricionistas recomiendan comer solo lo suficiente para contener un puñado todos los días, preferiblemente con el desayuno o una merienda a media mañana. La saciedad que trae puede ayudar a reducir la cantidad de almuerzo que come. Picado como lo hice yo y agregado a las ensaladas, o usado para hornear, solo se necesitan unos pocos para agregar una textura crujiente.
Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al elegir nueces:
Evite los productos muy procesados como los granos de durazno ámbar, porque no solo contienen mucha azúcar y aditivos, sino que también pueden estar hechos con granos malos, que no son buenos para el cuerpo.
Trate de elegir nueces con cáscara, lo que puede crear una señal mental. Si es una nuez pelada, se puede meter en un puñado de un bocado y se puede comer una bolsa en un instante. Y este tipo de nuez sin cáscara requiere que la gente la pele lenta y laboriosamente, lo que ralentiza la velocidad de comer y también tiene una buena idea de cuánto comer. Los estudios han demostrado que las nueces sin cáscara pueden ayudar a recordar visualmente a las personas que comen el 65 por ciento de su ingesta habitual de alimentos para sentirse llenas.
