Congelamiento - fresas secasson un refrigerio delicioso, ligero y nutritivo que conserva gran parte del sabor y los nutrientes naturales de la fruta. Si bien los congeladores ofrecen una forma rápida y efectiva de preservar las fresas, no todos tienen acceso a dicho equipo. Afortunadamente, puede lograr resultados similares en el hogar utilizando métodos simples. Aquí hay un paso - por - guía de paso para congelar - secado de fresas sin una máquina.
Lo que necesitarás:
Fresas frescas
Bandeja o bandeja para hornear
Papel para hornear
Congelador
Recipiente de almacenamiento hermético o bolsa de sellado de vacío
Paso 1: Prepare las fresas
Elija fresas frescas: elija fresas maduras e impecables para obtener los mejores resultados.
Lave bien: enjuague las fresas en agua fría y seque con una toalla limpia.
Trasillo: corte las tapas verdes de las fresas y retire los tallos.
Corte uniformemente: corte las fresas en rodajas uniformes, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Incluso cortar asegura un secado constante.
Paso 2: pre - congelarse
Forre una bandeja o bandeja para hornear con papel de hornear para evitar que las fresas se pegue.
Organice las rodajas: extienda las fresas en rodajas en una sola capa en la bandeja. Asegúrese de que las rodajas no se superpongan para promover incluso la congelación.
Congelo: coloque la bandeja en el congelador y permita que las fresas se congelen por completo. Este proceso generalmente lleva 2-3 horas.
Paso 3: Freeze - Proceso de secado
Coloque en el congelador: coloque las fresas en el congelador durante unos días para permitir que la humedad sublima gradualmente - el proceso por el cual el agua cambia directamente de un sólido (hielo) a un gas (vapor).
Consulte regularmente: después de aproximadamente una semana, consulte las fresas. Deben sentirse ligeros, secos y desmenuzables. Si alguna pieza todavía se siente húmeda o suave, colóquelas en el congelador por más tiempo.
Paso 4: almacenar las fresas secas de congelación -
Retire del congelador: una vez que las fresas se congelan por completo - secas, retírelas del congelador.
Almacenamiento correctamente: lugarcongelamiento - fresas secasEn un recipiente hermético o vacío - bolsita sellada para protegerlos de la humedad. Guárdelos en un lugar fresco y seco.
Consejos para el éxito
Elija un día con baja humedad: Freeze - El secado funciona mejor en un entorno de humedad bajo - para evitar que la humedad se - ingrese a las fresas.
Prueba de sequedad: si no está seguro si las fresas están completamente secas, rómpelas por la mitad. Debería romperse limpiamente sin humedad visible.
Obtenga resultados más rápidos con hielo seco: para un método más avanzado, puede usar hielo seco en un refrigerador para acelerar el proceso de secado de congelación -. Sin embargo, esto requiere precauciones de seguridad adecuadas.
¿Por qué congelar las fresas secas?
Freeze - Las fresas secas son una gran adición a su despensa. Son livianos y portátiles, lo que los hace perfectos para caminar, acampar o bocadillos sobre la marcha. Además, conservan su valor nutricional y se pueden usar en cereales, postres o batidos.
Con este método de inicio fácil en -, puede disfrutar de los beneficios de las fresas secas de congelación - sin la necesidad de equipos especializados. ¡Pruébalo y disfruta del sabor del verano durante todo el año!
