Para hacerplátanos liofilizados, córtalos en trozos uniformes y luego colócalos en una bandeja en una sola capa. A continuación, coloque la bandeja en una máquina liofilizadora que eliminará la humedad de las rodajas de plátano mediante vacío y baja temperatura. Una vez que las rebanadas estén completamente secas, guárdalas en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente.
